Saltar al contenido

Pitahaya rosa

pitahaya rosa

Si estás buscando más información sobre la pitahaya, probablemente seas un entusiasta de la alimentación sana, la hayas encontrado en un mercado y te haya llamado la atención.

¿Sabías que existen distintos tipos? Si ya estás buscando la pitahaya rosada seguramente sea porque es la más común, pero hay varias más que también te animamos a probar. Sigue leyendo porque estás a punto de descubrir un increíble y delicioso aliado para tu salud.

Características de la pitahaya rosa

La pitahaya rosada, también conocida como pitahaya común (además de fruta del dragón y todos los nombres populares de la pitahaya) es una planta cactácea de nombre científico Hylocereus undatus.

  • El fruto que proviene de esta planta trepadora es la pitahaya rosada que se encuentra tan de moda hoy en día. Su forma es un tanto ovalada, aunque mucho más redondeada que su pariente amarilla. Parece un durazno grande pero solo en su forma ya que su cáscara, color y pulpa ¡Sí que son únicos!
  • Con una cáscara que va desde un rosado verdoso hasta un rosa casi rojo, es sumamente exótica y atractiva, como si fuera sacada de un videojuego. Su textura exterior está cubierta de espinas o escamas, que es precisamente lo que le da el nombre de fruta del dragón, aunque también se dice que viene de la forma de sus ramas al treparse a un árbol.
  • Su pulpa es completamente blanca y contiene miles de pequeñas semillas negras haciendo un delicioso contraste con la cáscara. Al ser muy rica en agua, la pulpa recuerda a la de un kiwi en su textura y es fácil de comer, simplemente se extrae la pulpa de la cáscara con una cuchara.
  • Tiene un aroma que se extiende a gran distancia y el sabor es muy dulce, aunque la rosada es la menos dulce de las pitahayas. Sin embargo, muchos consumidores apenas notan la diferencia. Es una de las variedades más grandes de la fruta, llegando a alcanzar 15cm y pudiendo pesar hasta 1kg.
  • El único problema con la pitahaya rosada es que cuenta con una cáscara bastante delicada lo que la hace más complicada de comercializar y transportar que la pitahaya amarilla, por ejemplo. Sin embargo, sigue siendo altamente producida sobre todo en países de Latinoamérica y en España donde se le otorga el pintoresco nombre de “Pitahaya Canaria”.
  • Su producción se da mayormente durante los meses de junio y septiembre donde se cosechan generalmente en los climas tropicales. Esta fruta es sumamente sensible al frío pero puede resistir la sequía sin mayor dificultad.

pitahaya rosa

Propiedades de la pitahaya rosada

La pitahaya rosada es nutricionalmente hablando la de más propiedades ya que, mientras la versión amarilla o roja carecen de ciertas cualidades, esta reúne todas las cualidades nutricionales de la fruta.

  • 85% de su contenido es agua por lo que es excelente para la hidratación.
  • Es la segunda más rica en vitamina C y otros antioxidantes.
  • Contiene captina, un tónico cardiaco.
  • Cuenta con un nivel de fructosa inferior al de sus hermanas por lo que es ideal para el consumo de personas con problema de azúcar.
  • Es muy rica en fibras solubles como mucílagos y pectina.
  • Contiene fenoles.
  • Es rica en ácido ascórbico.
  • Contiene niacina o vitamina B3, riboflavina y tiamina.

pitahaya rosada

Beneficios de la pitahaya rosa

  • Al ser poco ácida e incluir en sus propiedades fibras solubles y vitamina C, es un alimento recomendable para personas con problemas intestinales y estomacales. Este tipo de fibra actúa como emoliente protegiendo las paredes del estómago y el intestino, así como mejoran el tránsito intestinal. Por otra parte, la vitamina C ayuda a la cicatrización de úlceras.
  • Su fibra también le otorga un efecto laxativo, ideal para personas que sufren de estreñimiento.
  • La captina que contiene, la hace un excelente tónico cardiaco previniendo y tratando arritmias, hipertensión, ansiedad y nerviosismo, así como evitando accidentes cardiovasculares.
  • La pitahaya rosada de pulpa blanca es sumamente favorecedora para personas con tendencia a la diabetes gracias a que controla los niveles de azúcar en sangre. Además, es muy baja en calorías y carbohidratos.
  • La gran cantidad de polifenoles, vitamina C y E, así como antioxidantes ofrecen una opción efectiva en el tratamiento de afecciones respiratorias.
  • Los fenoles contenidos en la pitahaya rosada son excelentes para potenciar la memoria y combatir el Alzheimer.
  • Al igual que el resto de las pitahayas, tiene un efecto muy positivo en el sistema inmune así como la protección de las células del cuerpo.
  • Debido a que es la de menor contenido en azúcares y carbohidratos es una excelente aliado en la pérdida de peso, siendo ingrediente ideal para yogures, batidos y aguas desintoxicantes.