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Pitahaya roja

pitahaya roja

Esa fabulosa fruta de la que todos hablan, la pitahaya, parece sacada de un videojuego o una historia de fantasía: hermosa, variada y con propiedades únicas, es el delirio de la ola “saludable”.

Especialmente para aquellos que buscan rejuvenecer un poco su piel y disfrutar del efecto de los antioxidantes, la pitahaya roja es la más indicada. ¿Quieres lucir una piel espectacular y además disfrutar de un alimento altamente nutritivo? ¡Entonces sigue leyendo!

Características de la pitahaya roja

La pitahaya roja, científicamente conocida con el nombre de Hylocereus monacanthus es quizás la más llamativa de todas las pitahayas. Esto se debe, por supuesto, al color intenso que adorna no sólo su cáscara sino también su tierno interior. Sí, en esta variedad, la pulpa es también roja, de un tono a veces más intenso, llegando a parecerse al morado. Asimismo, está conformada casi en su totalidad por agua.

  • En cuanto a las semillas, ocurre lo mismo que en la variedad rosa y amarilla, la pulpa cuenta con miles de semillitas negras que representan un gran porcentaje de la fruta.
  • Por otro lado, la cáscara es bastante similar a la de la pitahaya rosa ya que pertenecen a la misma variedad. Podría decirse que la variedad roja es considerablemente más atractiva a la vista ya que se ve más suculenta y carnosa, con menor cantidad de escamas y posee una forma ovoide similar a la de un melocotón.
  • La cáscara de la pitahaya roja,al igual que la de la rosada, si bien son más gruesas, tienden a ser más delicadas por lo que su producción, transporte y comercialización es más compleja. Esto repercute directamente en su costo.
  • Entre las pitahayas, la roja se encuentra en el intermedio de dulzor, teniendo una mayor concentración de fructosa que la rosa pero mucho menos que la amarilla. Igualmente, su aroma es muy potente por lo que puede identificarse su presencia a una distancia considerable.
  • El cultivo de esta fruta en específico es mayormente común en México y en países asiáticos, siendo Vietnam el país de mayor producción de la pitahaya roja de pulpa roja.

En cuanto a la pitahaya roja, es importante saber que, aunque se llama así coloquialmente a la que tiene cáscara y pulpa rojas, engloba a una serie de sub-variedades, incluyendo la rosada:

  • Piel rosa o roja y pulpa roja: Hylocereus monacanthus o costaricensis, o Setenocereus Thurberi.
  • Piel rosa y pulpa blanca Hylocereus undatus. Esta última sumamente cultivada en España y conocida como “pitahaya canaria”.

beneficios pitahaya roja

Propiedades de la pitahaya roja

La pitahaya roja, como ya mencionamos, es la más rica en antioxidantes, lo que la hace un excelente alimento para mejorar la salud general de nuestras células y organismo. Veamos todas las propiedades que incluye esta exótica fruta:

  • Es la más rica en Vitamina C y antioxidantes.
  • Promueve la absorción de hierro.
  • Promueve la creación de glóbulos rojos y plaquetas.
  • Rica en mucílagos, fenoles y otras fibras solubles.
  • Gran contenido de ácido ascórbico.
  • Tiene la capacidad de pintar los alimentos.
  • Rica en potasio, hierro, calcio y fósforo.
  • Es muy rica en betacianinas, un tipo de betaleínas.

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Beneficios de la pitahaya roja

Como ya mencionamos, es posible que esta sea la más beneficiosa para la salud, aunque cuente con la desventaja de un mayor contenido de azúcar en comparación con la blanca. Esto se debe principalmente a que tiene la mayor concentración de los componentes contenidos en la pitahaya tales como la vitamina C y el hierro. Veamos sus beneficios:

  • Gracias a los altísimos niveles de vitamina C esta fruta genera múltiples beneficios tales como promover la absorción del hierro además de proveerlo, esto hace que de todas las pitahayas, sea la más efectiva contra la anemia ferropénica. Asimismo, estimula el desarrollo de glóbulos rojos y plaquetas, por lo que es muy útil para fortalecer en caso de dengue hemorrágico y otras enfermedades hemofílicas.
  • También ofrece beneficios para la vista ya que previene el glaucoma y las cataratas.
  • Es la de mayor efecto antioxidante y su gran cantidad de vitamina C promueve una gran producción de colágeno que ofrece rejuvenecimiento de la piel.
  • Aunque la pitahaya rosa también cuenta con esta propiedad en pequeña medida, la pitahaya roja se caracteriza por su contenido de betacianinas, un antioxidante específicamente útil contra la caída del cabello y la caspa.
  • Esta propiedad es también responsable de generar un efecto anticancerígeno y de rejuvenecimiento de las células, que en la pitahaya amarilla también está presente pero por una betalaína diferente.
  • Además de ello, también presenta los beneficios comunes a las pitahayas como un alto contenido de fibra que mejora las condiciones estomacales, funciona como tónico cardíaco, es apropiada para personas con problemas de azúcar y la gran cantidad de fibra soluble en sus semillas promueve la digestión y tiene efecto laxante.